Für 7 Personen
1-2 EL löslicher oder
100 ml kalter, starker Kaffee
3 EL Amaretto-Likör
100 g Löffelbiskuits
500 g Speisequark (20 %)
500 g Mascarpone
(italienischer Frischkäse)
Saft von 1Orange
4-5 EL Zucker
2 EL Kakao
delte Orangenschale
Zubereitung:
1. Kaffee und 100 ml heißes Wasser verrühren. Kaffee abkühlen lassen. Kalten Kaffee und Likör verrühren
2. Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Form (ca. 15 x 28 cm) legen. Kaffee-Amaretto-Gemisch gleichmäßig darüberträufeln und ca. 10 Minuten einziehen lassen
3. Für die Creme Quark, Mascarpone und Orangensaft glatt verrühren. Mit Zucker abschmecken. Creme auf die Biskuits verteilen und glattstreichen. Tiramisu mit Kakao bestäuben. Zugedeckt, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
4. Tiramisu nach Belieben mit dünnen Spiralen aus Orangenschale verzieren. Dazu schmeckt z. B. ein Espresso
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