Orangen Tiramisu

Zutaten:

Für 8 Personen

1 unbehandelte Orange  
5 Eigelb  
100 g Zucker  
500 g Mascarpone  
500 g Magerquark  
200 g Löffelbiskuits  
3/8 l kalter Espresso  
4 EL Orangenlikör  
2 EL Kakao  
Orangenscheiben und Pfefferminze 

Zubereitung:

Orange waschen und trockenreiben. Schale abreiben und Orange auspressen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mascarpone, Quark, Orangenschale und -saft unterrühren. Eine Hälfte der Löffelbiskuits dicht nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Mit einer Hälfte des Espresso und des Likörs beträufeln. Eine Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Wieder mit Löffelbiskuits belegen, mit Espresso und Likör tränken und restliche Creme darauf verteilen. Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Kakao bestäuben. Eventuell mit Orangenscheiben und Minzblättchen verzieren. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.