Erdbeer Quark Tiramisu

Zutaten:



Für 5 Personen

75 g Löffelbiskuits
5-6 EL Amaretto-Likör
500 g Erdbeeren
2 EL + 75 g Zucker
350 g Speisequark (20 %)
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
5-6 EL Milch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL Kakao

Zubereitung:



1. Löffelbiskuits grob zerbröseln und in eine rechteckige Form (ca. 1 1/2 l Inhalt) füllen. Mit Likör beträufeln und ca
2. 30 Minuten ziehen lassen
3. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. Rest Erdbeeren mit 2 EL Zucker bestreuen. Etwas ziehen lassen
4. Quark, Mascarpone, Milch, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Erst die Erdbeeren, dann die Mascarpone-Creme auf die Biskuitbrösel verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Rest Erdbeeren verzieren.