Lebkuchen Tiramisu 2

Zutaten:



Für 6 Portionen

500 g Mascarpone
4 Stück Dotter
4 EL Zucker (braun)
3 Tassen Glühwein
Nelken
Zimt
Sternanis
4 EL Cognac
10 Stück Lebkuchen (hell, ohne Glasur)
1 Tafel Bitterschokolade (70% Kakaoanteil)
2 Stück Limetten (oder 1 Zitrone)
5 cl Flavor (mit Lebkuchen oder Tiramisu gemischt)

Zubereitung:



Für das Lebkuchen-Tiramisu die Gewürze in den Glühwein geben, erhitzen und abkühlen lassen. Zucker und Dotter schaumig schlagen. Limettenschalen Mascarpone kleinweise unterheben.
Glühwein mit dem Cognac und dem Flavor mischen. Lebkuchen darin tunken. Hälfte der Mascarponecreme daraufstreichen. Restlichen Lebkuchen darüberlegen und wieder in der Flüssigkeit tunken. Vorgang bei Bedarf wiederholen. Mit Mascarponecreme abschließen. Tiramisu am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Bitterschokolade über dem Tiramisu reiben.