Bailey´s Tiramisu

Zutaten:

Für 6 Portionen

4 Eigelb
2 Eiweiß
100 g Puderzucker
100 g Zucker
500 g Mascarpone
30  Löffelbiskuits (Biskotten)
n. B. Bailey's Irish Cream
Kakaopulver, zum Bestreuen 

Zubereitung:

Dotter mit Staubzucker schaumig rühren. Löffelweise den Mascarpone unterrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse rühren. Etwas Bailey´s unterrühren.
Die Biskotten in Likör tunken und in eine vorbereitete Form legen, mit Creme bestreichen. Solange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Creme abschließen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.