Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
Kaffee, kalter
4 Ei(er)
100 g Puderzucker
2 cl Amaretto
200 g Löffelbiskuits
Kakaopulver
Zubereitung:
4 Eigelb und 2 Eiweiß mit Puderzucker und Amaretto cremig schlagen. Mascarpone und Quark dazurühren. Den Eischnee von 2 Eiweiß dann unterheben.
Die Biskuits in einer Form ca. 15 x 25 x 5 cm auslegen, mit Kaffee beträufeln, nicht ertränken. Dann eine Schicht Masse darauf verteilen. Nun eine zweite Schicht Biskuits, darauf Kaffee, dann die restliche Masse, und das ganze anschließend mit Kakao bestäuben.
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