Für 4 Portionen
250 g Beeren, Tk-Waldbeerenmix
500 g Quark (Magerquark)
50 ml Sahne
75 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
300 g Mascarpone
80 g Löffelbiskuits
50 ml Amaretto
75 ml Kaffee (Espresso)
1 TL Kakaopulver
Zubereitung:
Waldbeeren auftauen lassen. Quark, Sahne, Vanillezucker, Zucker und Mascarpone zu einer Creme rühren. Löffelbiskuit in eine flache Form legen und mit Amaretto und Espresso beträufeln. Die Waldbeeren, bis auf einige für die Deko, auf den Biskuitstäbchen verteilen. Die Creme darüber streichen und alles mit Kakao überstäuben und den restlichen Waldbeeren garnieren. Ca.1 Stunde kühl stellen.
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