Zutaten:
800 g Tofu (Seiden-)
100 ml Sahne (Soja-)
200 ml Kaffee, kalt
50 ml Amaretto
3 TL Guarkernmehl
6 EL Zucker
1 Paket Kekse, vegane
3 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Seidentofu, Sojasahne, Zucker und Guarkernmehl verrühren.
Eine Auflaufform mit den Keksen auslegen. Kaffee mit Amaretto mischen und über die Kekse geben. Nur soviel darüber geben, wie die Kekse auch aufsaugen können.
Seidentofumasse über die Keksschicht verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
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